Extraña, salvaje y maravillosa, Fez es una de las últimas ciudades medievales que quedan en el mundo. Con una historia impresionante que se remonta a más de mil años, Fez está llena de bulliciosos zocos, cafés abarrotados, cautivadora arquitectura mariní, extraordinarias mezquitas y auténticas madrasas (escuelas islámicas).
Con tanto que ver y hacer en Fez, no es de extrañar que esta ciudad del noreste sea conocida con cariño como la capital cultural de Marruecos. Más de 90.000 personas viven solo en la fortificada Fez el-Bali, y pasear por las caóticas calles peatonales de la medina es como retroceder en el tiempo, no te lo pierdas.
12. Palacio Real de Fez
Construido en la década de 1960, el Dar el Makhzen, o Palacio Real, es uno de los monumentos más llamativos de Fez con su colorida arquitectura de mosaicos, jardines paisajísticos y puertas doradas adornadas con enormes aldabas de latón hechas a mano.
Como turista, desafortunadamente no puede explorar los terrenos del palacio, pero puede verlo desde una de las siete puertas impresionantes, caracterizadas por notables azulejos marroquíes y madera de cedro tallada. A pesar de la falta de acceso, el Palacio Real de Fez sigue siendo una de las atracciones históricas más visitadas de Marruecos.
Dentro de los terrenos, hay una madraza del siglo XIV para estudios coránicos, varias mezquitas y un museo que alberga una tumba y una necrópolis cartaginesas. Una gran cantidad de artefactos marroquíes antiguos, desde alfombras de Rabat y seda fina hasta cerámica hecha a mano y manuscritos históricos, se esconden detrás de la impresionante fachada.
11. Sinagoga Aben Danan
La sinagoga Aben Danan, también conocida como la sinagoga Ibn Danan, es una sinagoga judía de mediados del siglo XVII. Fue construido por Mimoun Ben Sidan, un comerciante adinerado de la ciudad de Ait Ishaq, para servir a las 1.600 familias judías que fueron trasladadas a Fez desde España.
Una vez que fue una de las pocas sinagogas en Fez, esta sencilla sinagoga (renovada en el siglo XIX) es una de las sinagogas más antiguas e importantes del norte de África. Contiene uno de los últimos juegos completos de mobiliario de la sinagoga marroquí, incluida la tevá (la plataforma del dosel del lector) y las dos arcas talladas en madera para la Torá.
La sinagoga es hermosa con sus baldosas de espina de pescado blancas y verdes, pilares turquesas, tapices bordados y candelabros relucientes. Echa un vistazo a la silla de Elías (utilizada para el ritual de la circuncisión), los rollos originales de la Torá de piel de ciervo y la mikve (un baño ritual) en el sótano que está lleno por una fuente de agua en las profundidades del suelo.
10. Borj Nord
Borj Nord es una antigua fortaleza en Fez, encaramada en una colina con vistas a la medina y su famoso Bab Boujeloud. Construido a finales del siglo XVI por el sultán Ahmed Al Mansour como una forma de vigilar a su pueblo, funciona como museo de armas desde 2016.
Hoy en día, el Borj Nord alberga una variada colección de alrededor de 5.000 armas repartidas en 13 habitaciones, que van desde espadas y pistolas hasta mosquetes y otras armas. El cañón de 12 toneladas utilizado en la infame Batalla de los Tres Reyes del siglo XVI es un punto destacado.
Una vez que esté cansado de admirar las armas de todas las épocas y diferentes partes de Marruecos, suba a la torre norte y admire uno de los mejores panoramas de la medina de Fez. ¡No te arrepentirás!
9. Tumbas merenidas
Las Tumbas Merenidas son los restos de una antigua necrópolis del siglo XIV que una vez se alzó sobre la medina de Fez.
Estas tumbas en ruinas fueron construidas durante la dinastía Marinid para servir como el lugar de descanso final de la familia real. Si bien alguna vez fueron sorprendentes en su apogeo, con mármol brillante y epitafios vívidos, lo que queda después de años de saqueos y exposición es bastante mediocre.
Afortunadamente, no es la arquitectura lo que te hará subir la colina hasta las Tumbas Merenidas. Si bien definitivamente vale la pena echarles un vistazo, en realidad son las vistas de la medina de Fes el-Bali las que hacen que la caminata o el corto viaje en taxi valgan la pena. Tendrás una vista de la extensa medina, así como de las colinas salpicadas de cuevas artificiales en las que viven los lugareños.
8. Mezquita Kairaouine
La mezquita Kairaouine es la segunda mezquita más grande de Marruecos y una de las más grandes de África. Con un techo verde de forma triangular y dos minaretes históricos (uno de los cuales es el monumento islámico más antiguo de Fez), es uno de los monumentos más emblemáticos de la medina de Fez el-Bali.
Construido en 859 por una refugiada de Túnez, el edificio original se ha ampliado varias veces y ahora puede albergar hasta 20.000 personas en oración. El complejo incluye fuentes, patios y una biblioteca que es una de las más antiguas del mundo, aunque abierta solo para estudiantes.
La mezquita Kairaouine también es discutiblemente una de las universidades más antiguas del mundo, solo superada por Al-Azhar en Egipto. Si bien los no musulmanes no pueden ingresar a la mezquita, pueden admirar el patio de la mezquita desde las puertas o desde la azotea de la Medersa el Attarin.
7. Al-Attarine Madrasa
Situada junto al mercado de perfumes y especias aromáticas en el centro de la medina, Al-Attarine Madrasa es una escuela religiosa con algunas de las arquitecturas islámicas más llamativas de Fez. Construido en el siglo XIV, cuenta con un hermoso patio rectangular que se abre a una notable sala de oración de cuatro lados.
Este patio mariní es una fiesta para los sentidos con su estuco intrincadamente tallado, caligrafía árabe, fuente tintineante y mosaicos geométricos azules y verdes que cubren las paredes y el piso. Si bien el patio es el principal atractivo de la madrasa, los visitantes también pueden ver el alojamiento para estudiantes recientemente renovado en el piso de arriba.
6. Museo Nejjarine
El Museo Nejjarine de Artes y Oficios de Madera es un museo creativo distribuido en tres pisos de un funduq reformado del siglo XVIII (una antigua posada de viajeros). Tómese su tiempo para descubrir los impresionantes ejemplos de fina artesanía en madera marroquí, que van desde puertas talladas por expertos hasta instrumentos musicales hechos a mano.
Construido alrededor de un elegante patio central, el museo muestra las diferencias entre los estilos tradicionales amazigh y los diseños típicos andaluces de Fez. Echa un vistazo a la intrigante colección de herramientas de artesanos antiguos, cuentas de oración de madera, cerraduras bereberes antiguas e incluso muebles de boda tradicionales.
Los aspectos más destacados incluyen las tablas de madera que usaron los estudiantes de recitación coránica y el café de la azotea, que ofrece una vista excepcional de la medina.
5. Bab Boujloud
A diferencia de muchos de los monumentos famosos de Marruecos, Bab Boujloud es relativamente moderno, ya que fue construido en 1913. Establecido durante la época de la ocupación francesa, el deslumbrante arco azul cobalto con sus mosaicos es un hito enorme y llamativo en la medina.
Lo interesante del arco de Bab Boujloud es que sus mosaicos cambian de color de azul en la pared exterior a verde en la pared interior, para marcar el color sagrado del Islam.
Encontrará una gran cantidad de cafés y restaurantes animados al otro lado de la puerta, todos los cuales son perfectos para observar a la gente.
4. Jardin Jnan Sbil
Un soplo literal de aire fresco en una ciudad a menudo caótica, el Jardin Jnan Sbil es uno de los únicos espacios verdes de Fez, escondido entre la medina de Fez el-Bali y el barrio judío. Construido por primera vez hace más de un siglo, los jardines fueron descuidados durante años y luego restaurados en 2011.
Rodeados por las antiguas murallas medievales de la medina de Fez, estos hermosos jardines son el lugar perfecto para disfrutar de un almuerzo rápido en uno de los bancos.
Escondido entre las pasarelas, encontrará fuentes tranquilas, rosas fragantes, álamos, palmeras y estanques. Una rueda hidráulica antigua es lo más destacado del jardín.
3. Bou Inania Medersa
La Bou Inania Medersa es una de las facultades teológicas de mayor belleza arquitectónica de Fez. Construido por el sultán Merinid Bou Inan en la década de 1350, es uno de los únicos edificios religiosos que aún funcionan en Fez y que está abierto a los no musulmanes.
Y definitivamente vale la pena explorarlo. Hay tanto que ver más allá de las llamativas puertas de entrada de bronce. El patio interior cuenta con detallados azulejos marroquíes de Zellige y celosías de cedro oscuro talladas, mientras que el nicho del mihrab cuenta con impresionantes columnas de ónix que son similares a las de la Gran Mezquita de Córdoba.
Inusualmente, el Bou Inania está unido a una mezquita en funcionamiento, por lo que está cerrado a los turistas durante los tiempos de oración.
2. Curtidurías de Chaouwara
Una de las tres curtidurías en funcionamiento de Fez, Chaouwara Tanneries es el taller de cuero más grande de la ciudad. Construido en el siglo XI, es un hervidero constante de actividad en la ya bulliciosa medina.
Los visitantes pueden echar un vistazo a los innumerables recipientes de piedra redondos llenos de tinte y líquidos utilizados para suavizar las pieles de cuero y aprender sobre el antiguo proceso de fabricación de cuero que se ha utilizado en Fez durante siglos.
El mejor momento para visitar las curtidurías de Chaouwara es por la mañana, cuando las fosas están cubiertas de tinte de colores. Los mejores miradores son las terrazas elevadas de las tiendas de cuero cercanas. Es el lugar perfecto para comprar una variedad de productos de cuero, como sandalias y bolsos, a precios asequibles.
1. Fes el-Bali
Ubicado en la parte amurallada más antigua de la ciudad, Fes el-Bali se compone de más de 9.000 callejones estrechos laberínticos, tan estrechos que no son accesibles para los automóviles. De hecho, Fes el-Bali es la zona urbana sin coches más grande del mundo en la Tierra.
Se remonta a la dinastía Idrisid, donde fue la capital de la región entre 789 y 808 d.C., la medina es el lugar perfecto para perderse. Con sus miles de rincones, recovecos y pasillos serpenteantes, puedes hacerlo fácilmente sin siquiera intentarlo. .
Pasee por los callejones y explore las tiendas y puestos abarrotados, mezquitas y madrasas, curtidurías de cuero y puestos que venden de todo, desde té marroquí humeante y dátiles y especias aromáticas hasta recuerdos. Fes el-Bali es la medina mejor conservada del mundo árabe y el lugar ideal para empaparse de la auténtica atmósfera del adorable caos de Marruecos.